Kantin İşletmecisi Olmak İster misiniz?

Kantin açmak isteyenlerin, yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim aldığını belgeleyen lise veya üniversite diploması, ustalık belgesi, iş yeri açma belgesi ya da halk eğitim merkezlerinden alınan 142 saatlik eğitimin ardından verilen Kantin İşletmeciliği Belgesi’nden herhangi birine sahip olması gerekir.

Kantin İşletmeciliği Belgesi Nasıl Alınır?

Yazının girişinde de belirttiğim gibi, zorunlu belgelerden birine sahip olmanız gerekir. Meslek liselerinin Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olanlar için diploma yeterlidir.

Mesleki Eğitim Merkezlerinden Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında ustalık belgesi veya iş yeri açma belgesi almış olanlar için de bu belgeler yeterlidir.

Ayrıca, Halk Eğitim Merkezleri tarafından açılan Yiyecek İçecek Hizmetleri kursları kapsamında yer alan Kantin İşletmeciliği kursuna katılarak da gerekli belgeyi alabilirsiniz.

Hangisi sizin için daha uygun ise o yöntem ile zorunlu belgeyi alabilirsiniz.

Halk Eğitim Merkezi Kantin İşletmeciliği Kursu (Ücretsiz)

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında lise diploması ya da ustalık belgesi alma imkânı bulunmayanlar için en pratik yöntem, Halk Eğitimi Merkezleri tarafından verilen 142 saatlik eğitim sonunda alınabilen Kantin İşletmeciliği Belgesi olacaktır.

Eğitimler 142 saat sürmekte olup, günlük en fazla 6 ders saati olacak şekilde planlanabilir. Kursa başvuru yapabilmek için 18 yaş ve üzeri olmanız gerekmektedir. Mezuniyet şartı olarak ise okur yazar olmak yeterlidir.

Kantin İşletmeciliği Kursları Ne Zaman Başlıyor?

Önümüzdeki günlerde başlaması planlanan Kantin İşletmeciliği kurslarını, aşağıdaki listeden takip edebilirsiniz.

Kantin İşletmeciliği Kurs Başvurusu Nasıl Yapılır?

Halk Eğitimi Merkezi kurs başvuruları, e-Yaygın sistemi üzerinden çevrim içi olarak yapılmaktadır. Önümüzdeki günlerde başlaması planlanan kursları görmek veya kurs açılması talebi oluşturmak için https://e-yaygin.meb.gov.tr adresinden e-Devlet şifrenizle giriş yapabilirsiniz.

e-Yaygın sistemi üzerinden kurs başvurusu yapma ve kurs açılması talebinde bulunma adımlarını görmek için aşağıda yer alan videoyu izleyebilirsiniz.

Kantin İşletmeciliği Kursunda Hangi Eğitimler Verilmektedir?

Geçtiğimiz yıllarda 118 saat olarak uygulanan Kantin İşletmeciliği Kursu, güncellenerek 142 saate çıkarılmıştır. Eğitim süresince ele alınacak konu başlıkları ve her birine ayrılan süreler aşağıdaki tabloda yer almaktadır.

Kantin Nedir? Yasal mevzuat tanımına bakıldığında kantin, yemekhane, çay ocağı, büfe, kafeterya olarak tanımlanmıştır. Görev ve yetkisi sadece satış yapmakla sınırlı olmayıp, aynı zamanda hazır gıdaların hazırlanışı ve servis aşamalarıda kantin işletmecisi ve çalışanların görev ve yetkileri arasında kabul edilmiştir. 

Eğitim Sertifikalı mı?

Kantin işletmeciliği kursuna katılıp, devamsızlık yapmayan ve başarılı olan kursiyerlere Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylı sertifika verilmektedir. Resmi belge yerine geçen bu sertifika ile kantin işletebilir ve aynı zamanda kantinlerde çalışabilirsiniz. Yani anlayacağınız oldukça gereklidir. 

BİLİMSEL ÇALIŞMALAR

1. Öner, C., Çatak, B., Yıldız, M., Erdoğan, A., Canpolat, İ., & Seğmen, Ö. (2013). Kantin Çalışanlarının Beslenme Özellikleri Dietary Features of Canteen Workers. Smyrna Tıp Dergisi, 1, 7-11.
2. 
   Çatar, O., & Yıldırım, Y. (2020). Erciyes Üniversitesi kampüsündeki kantin çalışanlarının el hijyen durumlarının değerlendirilmesi. Kocatepe Veterinary Journal, 13(1), 52-59.
   ISO 690